- Metodo di produzione: i prodotti arrivano al nostro stabilimento in mezzene di età inferiore ai 30 mesi e le successive lavorazioni avvengono nel massimo rispetto delle buone prassi igieniche.
- No OGM / No Allergeni: L’agricoltura Biologica esclude l’utilizzo di qualsiasi sostanza di sintesi chimica, ammettendo solo sostanze naturali.
- Confezionamento: sacchetti sottovuoto
- Imballaggio: scatole in cartone
- Modalità d'uso: consumare previa cottura
- Modalità di conservazione: 0-4°c
- Periodo di conservazione: 20gg. dalla data di confezionamento
- Metodo di distribuzione: con automezzi propri o corrieri refrigerati +4°C
- Etichettatura: Prodotto Biologico • ORGANISMO DI CONTROLLO AUTORIZZATO DAL MIPAAF: IT-BIO-007 • AGRICOLTURA ITALIA OPERATORE CONTROLLATO N.Q02Y
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La nostra carne macinata Bio viene ottenuta tritando esclusivamente pezzi di carne scelta magra.
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L’hamburger è una polpetta di carne di bovino di nostra produzione pressata per conferirgli la tipica forma piatta. Generalmente cotto alla piastra, è ottimo da gustare anche accompagnato con delle verdure.
- Metodo di produzione: i prodotti arrivano al nostro stabilimento in mezzene di età inferiore ai 30 mesi e le successive lavorazioni avvengono nel massimo rispetto delle buone prassi igieniche.
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Le fettine si prestano ad un grande numero di preparazioni. Ottime in padella, alla pizzaiola e più sottili per fare involtini.
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La Bistecca Reale Bio è ricavata dalla parte anteriore del bovino, nel collo dell’animale, presentano qualche venatura di grasso che le rendono perfette da fare ai ferri.
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La costata è ricavata dalla parte anteriore della lombata, è una bistecca fiorentina ma senza il filetto.
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La bistecca fiorentina è ricavata dai migliori tagli di carne bovina biologica di nostra produzione, tenera e saporita, grazie ad una minima presenza di grasso.
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La tagliata di bovino è un taglio di carne dal sapore intenso e il gusto genuino. Ottima sulla griglia.
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Il Girello Bio è un taglio di carne pregiato, magro e privo di nervi, indicato per preparare ottimi arrosti e cotolette.
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Il Carpaccio Bio è ricavato dai migliori tagli di carne bovina biologica di nostra produzione, con scarse infiltrazioni di grasso, per fare un ottimo carpaccio basta della carne magra di qualità e tanta fantasia.
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Il Muscolo Biologico è un taglio saporito grazie alla presenza di tessuti connettivi. Ideale per la preparazione diSpezzatino, Bollito e Brodo di Carne o Ragù.
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Lo spezzatino di carne biologica di nostra produzione è una carne tenera, magra e saporita. Ottima per la cottura in umido con patate o olive.
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L’ossobuco è un taglio di carne di bovino di nostra produzione (la parte superiore della gamba in corrispondenza della tibia) da cui deriva un tipico piatto della cucina milanese.
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